چايدومىلاشيېشىل چاينىڭ شەكلىنى شەكىللەندۈرۈش جەريانى.تاشقى كۈچ ئىشلىتىش ئارقىلىق تىغلار ئېزىپ يېنىكلىتىلىدۇ ، بەلۋاغقا دومىلايدۇ ، ئاۋازى ئازىيىدۇ ، دەملەش قۇلايلىق.شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا ، چاي شەربىتىنىڭ بىر قىسمى قىسىلىپ يوپۇرماق يۈزىگە چاپلاشقان ، بۇمۇ چاي تەمىنىڭ قويۇقلۇقىنى ئاشۇرۇشتا موھىم رول ئوينىغان.يېشىل چاينىڭ خېمىر قىلىش جەريانى سوغۇق خېمىر ۋە قىزىق خېمىر دەپ ئايرىلىدۇ.سوغۇق خېمىر دېگىنىمىز تارقىلىپ سوۋۇغاندىن كېيىن يېشىل يوپۇرماقنىڭ يۇغۇرۇلۇشىنى كۆرسىتىدۇ.قىزىق خېمىر يېشىل يوپۇرماقنىڭ سوغۇقنى تارقاتماي ئىسسىق بولغاندا يۇيۇشىنى كۆرسىتىدۇ.يۇمران يېشىل يوپۇرماقنىڭ ئاستىدىكى ئوچۇق سېرىق يېشىل يېشىل شورپا رەڭگىنى ساقلاش ئۈچۈن ، ياش يوپۇرماقنى سوغۇق يۇغۇرۇش كېرەك ، كونا يوپۇرماقلارنى قىزىق خېمىر قىلىپ ، ئارغامچىنىڭ چىڭلىقىنى ئاسانلاشتۇرۇپ ، ئەخلەتلەرنى ئازايتىش كېرەك.

قۇرۇتۇشتىكى مەقسەت سۇنى پارغا ئايلاندۇرۇش ۋە شەكىلنى رەتلەپ چاينىڭ خۇشپۇراقلىرىغا تولۇق ئويناش.قۇرۇتۇشقۇرۇتۇش ، سەيلەش ۋە ئاپتاپتا قۇرۇتۇشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.يېشىل چاينى قۇرۇتۇش جەريانى ئادەتتە ئاۋۋال قۇرۇتىلىدۇ ، ئاندىن قورۇلىدۇ.چاي يوپۇرمىقىدىن ياسالغاندىن كېيىن سۇ تەركىبى يەنىلا يۇقىرى ، ئەگەر بىۋاسىتە قورۇسا ، كاۋاپداننىڭ قازاندا تېزلىكتە ئاگلومېرات ھاسىل قىلىدۇ ، چاي شەربىتى قازان تېمىغا چاپلاش ئاسان.شۇڭلاشقا ، چاي يوپۇرمىقى ئالدى بىلەن قۇرۇتىلىپ ، سۇ قورۇمىسى تۆۋەنلىتىلىدۇ.

يېشىل چاي بىر خىل ئەمەسئېچىتىلغان چاي.ئالاھىدىلىكى بولغاچقا ، يېڭى يوپۇرماقلاردا تېخىمۇ كۆپ تەبىئىي ماددىلارنى ساقلاپ قالىدۇ.بۇنىڭ ئىچىدە چاي پولىفېنول ۋە كوففېئىن يېڭى يوپۇرماقنىڭ% 85 تىن كۆپرەكىنى ساقلاپ قالىدۇ ، خلوروفىل% 50 ئەتراپىدا ساقلايدۇ ، ۋىتامىن يوقىتىش ئاز بولىدۇ ، شۇڭا يېشىل چاي «سۈزۈك شورپا ۋە يېشىل يوپۇرماق ، كۈچلۈك تەم ئاچچىقلىنىش» ئالاھىدىلىكىنى شەكىللەندۈرىدۇ.ئۇ قېرىشقا قارشى تۇرۇش ، راكقا قارشى تۇرۇش ، راكقا قارشى تۇرۇش ، مىكروبسىزلاندۇرۇش ۋە ياللۇغ قايتۇرۇش قاتارلىقلارغا ئالاھىدە تەسىر كۆرسىتىدۇ ، بۇ ئېچىتىلغان چايغا ئوخشاش ياخشى ئەمەس.