ئاق پېكو يىڭنىسى چاينىڭ قۇرۇپ كېتىشى تۆۋەندىكىدەك تونۇشتۇرۇلدى:
 
قۇرۇتۇش ئۇسۇللىرى تەبىئىي قۇرۇپ كېتىش ، ئىسسىتىش قۇرۇپ كېتىش ۋە ھاۋا تەڭشىگۈچ كونترول قىلىنىدىغان قۇرۇپ كېتىشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
 
⑴ تەبىئىي قۇرۇپ كېتىش: ئاق قۇرۇپ كەتكەن جاي چوقۇم پاكىز ، يورۇق ۋە شامال ئۆتۈشۈشى كېرەك.خام چاي بىخلىرىنى قۇرۇپ كەتكەن پالتا ياكى قۇرۇپ كەتكەن ئەلگەككە نېپىز يېيىڭ.ھەر بىر ئەلگەكنىڭ يوپۇرمىقى 250 گرام ئەتراپىدا.تەكشى تارقىلىشى ۋە بىر-بىرىنى قاپلىماسلىقى تەلەپ قىلىنىدۇ.چاي غولى بىر-بىرىنى قاپلىغاندا قارا رەڭگە كىرىدۇ.تارقالغاندىن كېيىن ئۇنى رېشاتكىغا قويۇڭ ، تەبىئىي قۇرۇپ كېتىڭ ياكى ئاجىز قۇياش نۇرىغا قويۇپ يېنىك قۇرۇتىڭ.تەخمىنەن 48 سائەتتىن كېيىنچاي قۇرۇپ كەتتى، چاي غولى نەملىك% 20 ئەتراپىدا بولغاندا قۇرۇتۇش جەريانىغا يۆتكىلىدۇ.ئوتتۇراھال قۇرۇپ كەتكەن كۈمۈش يىڭنە يېشىلدىن كۈلرەڭگە ئۆزگىرىدۇ ، بىخ ئۇچى قاتتىقلاشتى ، يېڭى يوپۇرماقلار قول بىلەن يېنىك باسقاندا ئۇرغاندەك ھېس قىلىدۇ.

 
(2) قىزىتىش ۋە قۇرۇتۇش ئۇسۇلى: يېڭى يوپۇرماق چاي بىخلىرىنى چاي قۇرۇتۇش ماشىنىسىغا يېيىش.بۇ خىل ئۇسۇلدا ئىشلەنگەن «Pekoe كۈمۈش يىڭنىسى» نىڭ مايلىق بىخ بار ، پېكو بىلەن يېپىلغان ، چاچلىرى ئوچۇق ، بوش ياكى ماس كېلىدۇ ، كۈمۈش ئاق ياكى كۈمۈش كۈلرەڭ.ئىچكى سۈپىتى يېڭى ھەم يېقىشلىق ، خۇشپۇراق يېڭى ھەم تاتلىق ، تەمى يېڭى ھەم يۇمران ھەم ئازراق تاتلىق ، شورپا رەڭگى ئۆرۈك يېشىل ياكى ئۆرۈك سېرىق ، سۈزۈك ۋە ئوچۇق.

⑶ ھاۋا تەڭشىگۈچنى قۇرۇتۇش: ئولوڭ چاي ئىشلەپچىقىرىشقا ئىشلىتىلىدىغان يېشىل ھاۋا تەڭشىگۈچنى ئىشلىتىشكە بولىدۇ ، قۇرۇپ كەتكەن ئۆينىڭ تېمپېراتۇرىسى 20 ~ 22 at دە كونترول قىلىنىدۇ ، نىسپىي تېمپېراتۇرا% 55 ~% 65 ، كۈمۈش يىڭنە ئىشلەپچىقىرىلىدۇ رەڭگى ، پۇرىقى ۋە تەمى ناھايىتى ياخشى.